Por Scientia 21/05/2012 @ 09:30 | Biología, Medicina, Química | 17 Comentarios
Si les digo que en el post de hoy demostraremos que la tecnología empleada para elaborar yema de huevo dietética es la misma que se usa para desarrollar un nuevo fármaco que sirve para combatir una de las enfermedades más raras que existen; que además esa tecnología está basada en una de las más novedosas aplicaciones de las modernas técnicas de encapsulación molecular y que, por último, la inversión en investigación básica y aplicada relacionada con el tema a tratar en este artículo podría servir para impedir que haya personas que tengan que pasearse por los programas más morbosos de las televisiones de este país para recaudar fondos que irían destinados a tratar e investigar en dichas enfermedades… ¿seguirían leyendo mi nueva colaboración en Amazings?
Vayamos por partes. Leer más »
Por Scientia 17/02/2012 @ 09:30 | Escepticismo, Química | 70 Comentarios
La industria de los alimentos funcionales, la gran perjudicada por la aparición de un reglamento europeo que prohíbe anunciar a los productos alimenticios ningún tipo de propiedad saludable sin respaldo científico, tiene un nuevo sucesor a la hora de usar el marketing pseudocientífico para publicitar sus productos: el sector de la cosmética.
Ecoduchas que emiten asombrosos rayos bioinfrarrojos que regulan las funciones fisiológicas, péptidos misteriosos análogos a los encontrados en víboras y que retrasan la aparición de arrugas, activadores anti-edad basados en la tecnología de células madre vegetales, regeneradores celulares con micropartículas de oro… todo vale en el mundo de la cosmética.
La ausencia en la industria de los productos de belleza de un organismo oficial que controle el tipo de publicidad científica empleada, unida a la inexistencia de una legislación internacional que regule la situación, está permitiendo que muchas casas comerciales anuncien efectos milagrosos en sus productos que no se sostienen desde el punto de vista científico pero que llegan a confundir a la población al emplear términos, conceptos y fundamentos científico-tecnológicos que no están al alcance del consumidor medio.
A pesar de que son muchos los productos cosméticos en los que la carencia de respaldo científico es más que evidente, en el post de hoy vamos a intentar desmontar varios de los mitos existentes alrededor de los productos estrella de este sector y que más cuota de mercado están alcanzando: los cosméticos antienvejecimiento. Leer más »
Por Scientia 03/01/2012 @ 09:30 | Divulgación | 21 Comentarios
Sin lugar a dudas el año 2012 va a empezar de la mejor manera posible para todos aquellos que hacemos de la divulgación científica una forma de entender la Ciencia. Los días 13 y 14 de Enero se van a celebrar en Murcia unas Jornadas de Divulgación Científica que llevarán por título “Los blogs como medio emergente de divulgación de la ciencia” y que nacen de una idea original de dos colaboradores de Amazings, Daniel Torregrosa López y José Manuel López Nicolás, responsables de los Blogs “Ese Punto Azul Pálido” y “Scientia” respectivamente.
La organización de unas jornadas de divulgación científica en los tiempos que corren no es nada fácil. La situación económica en la que estamos inmersos hace complicado encontrar financiación para diseñar un programa que sea atractivo de cara al público por lo que es justo agradecer a la Universidad de Murcia y a la Academia de Ciencias de la Región de Murcia la organización de este evento.
El programa ha sido dividido en tres grandes bloques. En el primero de ellos, destinado a la “Divulgación en el ámbito académico”, se abordarán, entre otros, temas tan importantes como el rigor científico de los Blogs, el uso de éstos como herramientas docentes o el proceso de elaboración de un Blog. Leer más »
Por Scientia 08/12/2011 @ 09:30 | Divulgación, Química | 391 Comentarios
Aunque desde que nos levantamos hasta que ponemos punto y final a nuestra jornada la Química se encuentra presente en todas y cada una de las actividades que desarrollamos, en los últimos tiempos el incremento de la Quimifobia, entendiendo esta como el miedo o rechazo a todo aquello que esté relacionado con las sustancias químicas, ha alcanzado cotas preocupantes. Lo más curioso, y a la vez denunciable de esta peligrosa moda, es que precisamente uno de los sectores que más utiliza la química en el desarrollo de sus productos, la poderosa Industria Alimentaria, está empleando la Quimifobia para ganar suculentos dividendos… y eso está muy feo.
Sin duda alguna el slogan que más estamos acostumbrados a ver en los productos alimenticios es el típico “Sin colorantes ni conservantes”, acompañado la mayoría de ocasiones por los no menos quimifóbicos “Sólo natural” o “100% natural”. A pesar de que me cuesta creer que determinados productos no empleen conservantes ni colorantes en su composición, sobre todos aquellos cuya “fecha de caducidad” o “consumo preferente” es de varios meses como conservas vegetales y animales, en el post de hoy no vamos a poner en tela de juicio la composición de estos alimentos, cosa que también podríamos, sino el mensaje subliminal que se está mandando al consumidor con ese slogan totalmente denunciable.
Independientemente de los ingredientes que estén presentes en el producto final, debemos todos estar de acuerdo en que la idea que se intenta transmitir al consumidor con el slogan “Sin colorantes ni conservantes” es que, en el caso de llevarlos, el producto tendría algún riesgo sobre la salud humana… y eso no solamente no es cierto sino que debería estar absolutamente prohibido, al igual que ocurre en muchos países como es el caso de EEUU donde etiquetar un producto como “Libre de transgénicos” no está permitido porque no se ha demostrado que su presencia pueda acarrear ningún problema sobre la salud. Leer más »
